粉皮鸡的做法是什么（你一定喜欢的超级下饭菜红烧香菇粉皮鸡!）

第一、香菇具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老等功效，对贫血、佝偻病、肝硬化、食欲不振、肿瘤等病有一定的作用。 第二、香菇中含有多糖类的物质，可以提高人体的免疫力，抑制癌细胞的生长，增强机体的抗癌作用。 第三、香菇还富含生物碱、香菇嘌呤，具有降低血中胆固醇的作用，能够有效的预防动脉血管硬化。 第四、香菇中含有一种干扰素，能够干扰病毒的蛋白合成，使人体产生免疫作用，对病毒引起的疾病，如流感、麻疹、肝炎等有较好的防治作用。 第五、香菇含有多种维生素，可以预防和治疗因缺乏维生素而引起各种疾病，如口腔溃疡、脚气病、角膜炎、皮肤病、贫血症、夜盲症等。 所以说香菇的功效和作用还是非常多的，对于人体有很多的好处，常用可以提高机体的适应力，促进人体的新陈代谢。

用料

• 小草鸡 半只
• 姜片 4片
• 料酒 15毫升
• 大蒜 3瓣
• 冰糖 一小把
• 白糖 两汤勺
• 生抽 两汤勺
• 蚝油 少许
• 青椒 2个
• 粉皮 10个
• 香菇 8朵

做法步骤

1、步骤简单，快手。超级下饭噢。

2、准备好干辣椒，葱姜蒜切好备用。

3、香菇洗净切块备用。

4、青椒二个，切小块。

5、首先把鸡肉焯水，焯水时冷水下锅，加姜片和二勺料酒。煮开后五分钟后捞出来备用。锅中加油，一小把冰糖，小火熬出糖色。倒入焯水的鸡肉。

6、翻炒出鸡肉上糖色后。放入葱姜蒜干辣椒一起煸炒。加入二勺生抽，一起炒均匀。

7、煸炒出香味倒入适量的热水。没过鸡肉哦。煮开后放入一勺料酒，一勺糖，一勺蚝油，适量盐，香菇加入。

8、十分钟后加入粉皮。

9、再十分钟后，加入青椒翻炒均匀即可关火享受了。

10、不喜欢吃辣的可以不放哦。