青菜头的做法大全（教你新吃法，营养又美味）

说到大青菜呢，不知道大家常不常吃。现在正是大青菜上市的季节，由于产量高体重大，因此大青菜的价格比较便宜！我们这里大青菜一般都吃菜杆，这大青菜的菜杆煮熟之后，入口即化，吃起来甜甜的，老人小孩也很容易消化，于是深得大家的喜爱！大青菜的吃法有很多，可以焖饭，可以煲粥，还能炖着吃，当然了，还可以煲汤！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个大青菜煲汤的方法，清热降火，经常吃对身体特别地好！那么，喜欢吃大青菜的朋友们，就赶紧围观吧。

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：大青菜头1000克，瑶柱35克，墨鱼干5条，生姜1块，食盐1茶匙

第一步：先将瑶柱清洗干净，放入 砂锅，再将墨鱼洗去表面灰尘，墨鱼的骨头一定要保留，洗好之后也放入砂锅，再切点姜片放入砂锅，加入1000毫升的清水，然后盖上锅盖，大火煮开之后，转成小火煲30分钟，将墨鱼跟瑶柱的香味煮出来！

第二步：在煲汤的过程中呢，我们先将菜头清洗干净，然后用小刀把菜头的老皮去掉，接着把它切成小块，装盘备用！

第三步：等锅里的汤煲得差不多了的时候，揭开锅盖，将处理好的菜头放入锅中，大火烧开之后，转成中火，继续煲20分钟，将菜头完全煮熟，煮出菜头的鲜味！

第四步：等汤煲好之后，根据口味加入食盐调味即可开吃！

这样一道营养美味，汤鲜味美的【青菜汤】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，有时间的话就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！