腊八饭怎么做好吃又简单（腊八不吃腊八粥，分享新吃法）

腊八节怎么能离开腊八粥呢！在我们北方老家，腊八节是非常重要的节日，因为腊八之后就要过年了。而很多地方的腊八粥，做法和八宝粥有点类似，其实传统腊的八粥并没有那么复杂，而是有一种厚重的文化感。今天我们就来做一道非常具有传统特色的腊八饭，食材非常简单，但口感也很棒哦！

咱们老家腊八饭的食材都是当地最常见，也是最农家的食材，不但口感棒，而且营养又健康。我们一般会用大黄米、软大米、大枣和红豆进行烹饪，虽然这些食材看起来很普通，但是有吃起来特别香甜可口，让我们每一口都会感受到浓香无比的诱惑。

刚好腊八节到了，就来带大家感受一下北方地道的腊八饭，顺便也感受一下北方的腊八文化。腊八不吃腊八粥，分享新吃法，香甜软糯，一盆全家不够分，好吃！以后在家也可以自己做一做这款美食，食材简单口感也很棒，营养丰富，好吃更解馋，赶紧来感受一下吧！

【腊八饭】

制作配料：黄米5斤、软大米1斤、大枣适量、红豆适量

制作方法：

1、先将黄米提前浸泡5天，再把软大米一起浸泡，一起再泡1天就可以了，然后再放到温暖的地方发酵一天，就可以做了；

2、这是提前煮好的红枣和红豆；

3、这是蒸锅，锅里铺一层萝卜以防米漏掉；

4、萝卜铺好再放入红枣和红豆，然后放入泡好的米，就这样一层接红枣、红豆，一层接米铺好；

5、这样全部放进去，锅里倒入适量的水，水开后盖好盖子，上锅蒸2小时左右即可！

6、像这样就做好了，软糯香甜！

7、这样做出来的腊八饭特别好吃，喜欢吃甜的放点糖，不喜欢直接吃也好吃，大人小孩都爱吃！