藕怎么做好吃的家常做法(教你更好吃做法)
100次浏览
发布时间:2025-02-17 03:36:18
莲藕营养丰富,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质,维生素以及以及淀粉含量也很丰富。
莲藕食用方法也有很多,可以炖着吃,凉拌吃,炒着吃,我最常做的是莲藕排骨汤,这道汤营养丰富,味道鲜美。而我家孩子最喜欢吃的是我做的莲藕肉丸子。

莲藕肉丸子做法非常简单,营养也很丰富,跟猪瘦肉搭配,有荤有素鲜香味美,可以直接当早餐吃,也可以做下饭菜的,喜欢吃莲藕的朋友可以试试这种做法。
莲藕肉丸子

原料
莲藕两节,瘦肉200克,鸡蛋一个,淀粉两大勺,葱花适量。
调料
生抽、料酒、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、香油各适量。
做法



第一部:莲藕我们只需要取100克,把莲藕削去外面的皮,先切薄片,再把它剁成莲藕碎,剁得越细越好。



第二部:把200克的瘦肉先切薄片,再把它剁成肉馅,瘦肉不要剁得太细,吃起来口感才会好,剁好放碗里;放入一些葱花,倒入适量的盐、料酒、蚝油、鸡精、胡椒粉,倒入两勺淀粉,打入一个鸡蛋。



第三部:用筷子顺时针搅拌均匀,再把剁碎的莲藕放入肉馅里搅拌均匀。



第四部:搅拌好肉馅用手把它揉成圆形,揉好全部放盘子里;锅烧开水,放入莲藕肉丸子隔水蒸15分钟左右。



第五部:时间到了莲藕丸子蒸熟了,把它取出来,再淋入一勺生抽,半勺香油即可开吃了。
这样做的莲藕肉丸子非常的鲜香滑嫩,还有莲藕的脆爽感,可以直接吃,也可以做下饭菜,非常的营养好吃。特别适合老人和孩子吃。
