草鱼汤的做法怎么炖好吃(一次吃过瘾的草鱼新吃法)
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发布时间:2025-02-20 09:26:01
【豆腐草鱼砂锅煲】
制作配料:草鱼1条 豆腐1块 洋葱半个 金针菇半把 豆芽1把 大蒜半头 生姜5片 青红辣椒1个 香菜适量 生抽2勺 味极鲜1勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐1勺 胡椒粉2克 香醋1勺
制作方法:
1、准备一条洗干净的草鱼;

2、草鱼先从头部尾部各切一刀,然后把鱼腥线抽出来,再把另一面的鱼腥线也抽出来,然后把鱼切成鱼块;

3、鱼块放入稍微大一点的盆中,加入料酒、生姜片、淀粉、一个鸡蛋搅拌均匀,腌渍一会儿;

4、准备一块老豆腐,切成薄片;

5、平底锅倒入适量植物油,放入豆腐块煎至两面金黄色即可;

6、再把鱼块钱也放进去煎至两面金黄色即可;

7、砂锅内铺上大蒜、姜片、洋葱;

8、然后铺上金针菇、豆芽;

9、再铺上煎好的豆腐块;

10、最后放上煎好的鱼块;然后放上生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、味极鲜、香醋,最后加入一碗清水;

11、大火烧开,转文火炖10分钟。出锅之前加入青红辣椒、香菜段即可;

12、草鱼这样做鲜嫩多汁,特别的入味儿,而且加了豆腐、豆芽、金针菇,口感丰富味道棒,冬天炖上这么一锅,暖心暖胃,倍儿下饭!
