豆丝怎么做好吃又营养（这样做的豆腐丝低卡解腻）

豆腐丝的做法非常多，可以炒、煮、炖、凉拌等方法。今天咱们一起做一道开胃下饭、低卡解腻的凉拌豆腐丝吧。

1、今天没有现成的豆腐丝，这是我家亲戚从蓟县老家带来的五香豆腐皮，把豆腐皮切成丝，葱切成丝，香菜切段放一旁备用。

2、干辣椒用剪刀剪成丝，蒜切成蒜末，与干辣椒一起放入碗中，有白芝麻的放入一点白芝麻，倒入半勺热油，激发出它的香味。

3、加入两勺生抽、一勺香醋、一勺蒸鱼豉油、半勺白糖、一点鸡精，一点点蚝油，加入几滴香油。

4、豆丝中加入葱丝、香菜，搅拌均匀的料汁、炸好的花生米充分搅拌均匀。倒入盘中就可以了。

豆腐丝的营养价值很高，蛋白质的含量超过大豆的含量，其中的完全蛋白更是包含了人体所需的八种氨基酸。以后不想炒菜的时候就这样拌一盘凉拌豆腐丝，低卡解腻，真的比大鱼大肉还好吃呢。